Beli dud je brzo rastuće drvo koje daje sitnije, svetle plodove, od kremasto bele do svetložute boje. Njegovi plodovi su slatki i osvežavajući, sa blagom aromom meda, a najčešće se jedu sveži ili sušeni, gde postaju prirodna i zdrava zamena za šećer u ishrani. Sušeni plodovi belog duda često se koriste u pravljenju zdravih energetskih pločica, smutija i čajeva. Pored plodova, listovi ovog drveta su ključna hrana za svilene bube, što ga čini izuzetno važnim u proizvodnji svile.
