Prokupac je crna autohtona sorta vinove loze koja daje grožđe sa srednje krupnim plodovima, crvene do ljubičaste boje. Grožđe ima bogat, voćni ukus sa notama trešanja i blagog začinskog tona, što čini vino punim, sa harmoničnom kiselošću. Sadnice Prokupca su otporne na sušu i hladnoću, najbolje uspevaju u toplim predelima, a daju stabilne prinose na plodnim, dobro dreniranim zemljištima, stvarajući vino sa izraženim karakterom i dobrim potencijalom za starenje.
