Sovinjon je sorta vinove loze koja daje belo grožđe sa svetlim, gotovo žućkastim plodovima, prepoznatljivim po intenzivnim aromama biljaka i citrusnog voća. Grožđe ima izražen, osvežavajući ukus sa notama limete, zelene jabuke i trave, što mu daje živahnu, pikantnu karakteristiku. Sadnice ove sorte su otporne na mnoge bolesti, dobro rastu u hladnijim klimama i zahtevaju dobro drenirana, lagana zemljišta za optimalan prinos.
