Spring Tajm je sorta breskve koja se odlikuje srednje krupnim plodovima sa svetložutom kožom i crvenkastim prelazima. Plodovi su sočni, slatki, sa prijatnim kiselkastim naglaskom, idealni za svežu konzumaciju. Drvo je otporno na bolesti, dobro podnosi hladnije zime, a plodovi sazrevaju rano, obično početkom leta, što ovu sortu čini pogodnom za brzi prinos.
